시져샐러드의 모든것(정의,기원,역사,만드는법)
시져샐러드란? 시저샐러드(caesar salad)는 로메인 상추와 크루통에 파르메산 치즈, 레몬즙, 계란, 마늘, 올리브오일, 우스터 소스 등으로 만든 드레싱을 버무려 먹는 미국의 샐러드다. 1. 시저샐러드의 정의 시저샐러드(caesar salad)는 로메인 상추와 크루통(crouton, 튀긴 빵조각)에 파르메산치즈(parmesan cheese), 레몬즙, 계란, 마늘, 올리브오일, 우스터소스(worcestershire sauce) 등으로 만든 드레싱을 버무려 먹는 샐러드다. 이름만 들으면 이탈리아 요리로 착각할 수 있으나 1924년 이탈리아 계 미국인 시저 칼디니(Caesar Cardini, 1896~1956)가 개발한 미국 요리이다. 시저샐러드는 1930년대 파리에서 열린 국제미식가협회(the Int..
2022. 6. 28.
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